Lo sapevi che il nostro organismo può produrre tutto il colesterolo di cui ha bisogno? Per questo motivo non sarebbe necessario assumerlo attraverso l’alimentazione. Tuttavia, molti dei cibi che consumiamo ogni giorno contengono, anche se in percentuali diverse, colesterolo.
Proprio perché la salute del cuore passa anche dalla tavola, è fondamentale sapere quali sono gli alimenti che contengono più colesterolo. In particolare, il colesterolo che assumiamo con l’alimentazione proviene principalmente dalle uova e da prodotti animali ricchi di grassi, come carne e latticini.
CIBI DA EVITARE PER IL COLESTEROLO
Per mantenere i livelli di colesterolo nel sangue entro i limiti di normalità a partire dalla tavola, l’ideale è limitare l’assunzione di grassi saturi (contenuti prevalentemente nei prodotti animali) e dei grassi insaturi (talvolta presenti in prodotti industriali e nelle fritture).
Cerca quindi di evitare:
- carni grasse
- carni lavorate, come salumi e salsicce
- snack molto salati, come le patatine fritte
- cibi fritti
oltre a limitare il consumo di dolci.
QUALI ALIMENTI SONO INDICATI? MANGIARE SANO NON SIGNIFICA RINUNCIARE AL GUSTO
Migliorare la propria alimentazione per aiutare la salute del nostro cuore non significa però sacrificare il gusto! Ci sono tante opzioni salutari tra cui poter scegliere, sperimentando abbinamenti con ingredienti diversi e creare pasti deliziosi e soprattutto salutari per il cuore. E ricorda: la varietà è divertente e ha un buon sapore!
Un mix colorato di alimenti, composto da carne, pesce, latticini, grassi buoni, verdure e frutta, aggiunge varietà al tuo piatto e fa bene alla tua salute. Se la tua dieta è equilibrata, anche i dolci, sempre se consumati con moderazione, non sono un problema.
Ricorda, inoltre, che tutti i macronutrienti sono fondamentali per una corretta alimentazione, grassi compresi. Parliamo, ovviamente, dei grassi buoni che sono particolarmente importanti per la salute del cuore che si trovano, ad esempio, nel pesce grasso (come il salmone), nelle noci, nell’avocado e nell’olio d'oliva.
Non dimentichiamoci della frutta e della verdura fresca, che sono a basso contenuto di colesterolo e possono anche avere un effetto positivo sul metabolismo. Mele, pere e avocado sono particolarmente raccomandati per una migliore ripartizione del colesterolo. Ma anche cipolle, porri, pomodori o aglio possono essere integrati nella dieta quotidiana senza preoccupazioni.
La frutta e la verdura, infatti, non dovrebbero mai mancare sulla tua tavola, in quanto sono ricche di polifenoli e fibre. I polifenoli sono delle sostanze di origine vegetale, che comprendono flavonoidi, tannini e acidi fenolici, che fungono da protettori per il rischio cardiovascolare. Sono presenti anche nel vino rosso, ma ricordati che è sempre meglio non eccedere con l’alcool.
I legumi sono una valida alternativa alle carni rosse, che andrebbero consumate di meno, prediligendo invece carni bianche come pollo e tacchino. Il pesce invece è importante in quanto fonte di Omega 3, integralo nella tua dieta 2 o 3 volte a settimana.
Anche il caffè può essere consumato nelle giuste quantità, dato che contiene polifenoli e contribuisce, quindi, a modificare i livelli di colesterolo. E se non sai come abbinare gli alimenti, prova a seguire la tabella qui sotto:
Inoltre, ricorda che seguire un’alimentazione corretta diventa più facile quando hai già gli ingredienti giusti a casa. La prossima volta che vai a fare la spesa, puoi utilizzare questo pratico elenco, selezionando 1 o più articoli di ogni gruppo.
INTEGRATORI PER IL COLESTEROLO: QUALI PRENDERE
La strategia ottimale per abbassare il colesterolo cattivo LDL deve necessariamente focalizzarsi su più fronti: quello alimentare, che deve essere sempre affiancato da uno stile di vita più attivo, ma, se opportuno, si può ricorrere anche ad una corretta integrazione.
Alcuni integratori possono essere parzialmente utili per tenere sotto controllo i valori del colesterolo LDL, per esempio i prodotti a base di sostanze antiossidanti, antinfiammatorie, anti-ischemiche e antiaggreganti:
- Coenzima Q10
- L-carnitina
- Carnosina
- Acidi grassi Omega 3
Inoltre, fai attenzione alla Vitamina D: la sua carenza, infatti, è spesso associata a un peggioramento delle condizioni in soggetti colpiti da infarto.